Congelare cibi vicini alla scadenza: quando è rischioso e come farlo in sicurezza
Congelare cibi vicini alla scadenza non elimina i batteri ma ne sospende temporaneamente l’attività: per gli alimenti deperibili con termine…
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La sicurezza alimentare in casa parte dalla corretta manipolazione delle materie prime e dal rispetto della catena del freddo. Batteri come Listeria e Salmonella proliferano in fretta se si trascurano igiene, refrigerazione e cotture. Adottare buone pratiche quotidiane previene le tossinfezioni e garantisce piatti sempre sani per tutta la famiglia.