Tag espresso

L’espresso perfetto richiede rigore tecnico: acqua a temperatura costante, pressione corretta e macinatura calibrata al millimetro. Conoscere le dinamiche di estrazione permette di evitare sgradevoli note amare ed esaltare il profilo aromatico del chicco. Padroneggiare queste variabili assicura in tazza una crema densa e un corpo impeccabile.