Tag agnolotti piemontesi

Gli agnolotti piemontesi incarnano la tradizione della pasta ripiena sabauda, caratterizzata da una sfoglia all’uovo sottile e un ripieno saporito di carni brasate a fuoco lento. Padroneggiare le giuste proporzioni della farcia e la tecnica di chiusura a pizzicotto permette di preservare consistenze e sapori autentici delle Langhe e del Monferrato.